Grand Cru d’huile d’olive

Grand Cru d’huile d’olive

Ce Grand cru d’huile d’olive est élaboré avec le chef Eric Cellier du restaurant « L’Arbre Blanc » situé à Montpellier.
Il est réalisé à partir d’une sélection d’huiles de notre Domaine qui varie chaque année.
Cette année, il est constitué d’huiles d’olive variétés Picholine, Bouteillan et Olivière ce qui lui confère une longueur en bouche.
C’est un assemblage goûteux et très équilibré.

Amertume : 7/10
Puissance en bouche : 8/10
Longueur en bouche : 8/10

Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Température de cuisson max. : 200°C
Conserver les meilleurs arômes :   < 60°C

Conseils d’utilisation : Idéale sur salades, poissons, chiffonnade de jambon cru, potages …

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