Vinaigre boisé

Vinaigre boisé

Vinaigre puissant en bouche, vieilli en fût de jeune chêne sous les oliviers. Du bois de chêne est ajouté ce qui lui confère des arômes tanniques ainsi que des arômes de bois mûrs.

Nos vinaigres sont obtenus à partir de vin rouge du Pic Saint Loup et des Terrasses du Larzac. Ils sont fabriqués dans des fûts en bois de 250 à 300 L et restent environ deux ans sous les oliviers, au gré des saisons.

Conseil d’utilisation : Idéal en salade accompagné de nos huiles d’olive variétales et dans les lentilles.