Olivades au Domaine l’Oulivie

Durant les Olivades qui auront lieu à partir du 29 novembre, vous pourrez apporter vos olives au moulin à huile du domaine et repartir gratuitement avec de l’huile.

En novembre et décembre, la teneur en huile dans les olives atteint son maximum. C’est la fin de la lipogenèse, processus qui permet à l’olive de générer de l’huile d’olive, pur jus de fruit.

Les Olivades peuvent alors commencer !

Pour éviter que les olives ne tombent au sol et permettre aux habitants du Grand Montpellier de valoriser leur récolte, notre Domaine ouvrira gratuitement son moulin.

Récoltez les olives de votre jardin et déposez les à notre moulin, à partir du 29 novembre.
Pour 10 kg d’olives apportées, vous repartirez avec 1 L d’huile d’olive. Il n’y aura aucun frais de trituration à payer.

Une opération ouverte à tous.

Nul besoin d’être un spécialiste pour participer aux Olivades !

Toutes les olives sont acceptées à condition doivent être cueillies sur l’arbre (jamais par terre !!!) et amenées au moulin dans les 48h suivant la récolte.
N’oubliez pas d’amener votre bouteille (propre et sèche) !