Sirop de vinaigre aux Agrumes

9,00€

La gourmandise des fêtes dans un flacon de fraîcheur acidulée.

Né d’une envie de créer un mets original, festif et savoureux, ce sirop de vinaigre unique associe la vivacité des agrumes à une texture douce et veloutée.

L’atout secret pour apporter une touche d’audace, d’élégance et de gourmandise à vos plats.

Bouteille de 20 cl

Catégorie : Vinaigres

Description
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Sirop de vinaigre aux Agrumes : Une aventure gustative inédite

Laissez-vous tenter par une expérience sensorielle hors du commun avec notre Sirop de vinaigre aux Agrumes du Domaine de l’Oulivie. Pensé initialement pour illuminer vos repas de fêtes, cet élixir est devenu un incontournable de la cuisine créative tout au long de l’année. Sa texture sirupeuse et nappante enveloppe le palais pour délivrer une délicate touche d’acidité et une explosion de saveurs ensoleillées. Un véritable réveille-papilles gastronomique.

📖 Conseils d’utilisation

Ce sirop aux notes acidulées et douces se prête à des associations Terre-Mer ou Sucré-Salé exceptionnelles :

▪️Entrées & Crudités : Sublime les avocats bien mûrs, les salades de jeunes pousses ou les carpaccios de Saint-Jacques.
▪️ Le duo iodé : Versez un fin cordon de sirop sur des toasts de truite fumée ou de saumon sauvage pour trancher avec le gras du poisson.
▪️ Côté desserts : Il est le compagnon idéal et magique d’une salade de fruits frais (fraises, agrumes, melon), d’un sorbet au citron ou d’une panna cotta.

Le conseil du producteur : Pour surprendre vos invités dès le début du repas, utilisez ce sirop pour laquer des crevettes ou des gambas sautées à la poêle. Ajoutez un trait de sirop aux agrumes en toute fin de cuisson, faites rouler les gambas dedans pendant 30 secondes pour les enrober d’un voile brillant et caramélisé. Succès garanti !

📋 Caractéristiques

▪️ Origine : Domaine de l’Oulivie, Combaillaux (Hérault)
▪️ Format : Flacon bouteille de 20 cl.

Retrouvez ici tous nos vinaigres

🍽️ Idées de recette « express » – Sirop de vinaigre aux Agrumes

🥑 Les Avocats Gourmands à la Truite Fumée
🍓 La Salade de Fruits Frais au Sirop de Fête

La préparation : Coupez 2 avocats en deux et retirez les noyaux. Disposez dans chaque cavité de fines lanières de truite fumée locale.
La touche finale : Arrosez chaque moitié d’avocat d’un filet de notre huile d’olive vierge extra et d’un joli trait de Sirop de vinaigre aux Agrumes.
Le résultat : L’onctuosité de l’avocat et le fumé de la truite sont instantanément réveillés par la fraîcheur acidulée du sirop aux agrumes. C’est frais, élégant et prêt en 5 minutes.

La préparation : Préparez un saladier de fruits de saison coupés en dés (fraises, kiwis, suprêmes d’orange).
L’assaisonnement : Versez 2 à 3 cuillères à soupe de Sirop de vinaigre aux Agrumes directement sur les fruits et mélangez délicatement. Laissez reposer 10 minutes au frais avant de servir.
Le goût : Le sirop va faire exhaler le jus naturel des fruits tout en leur apportant une profondeur aromatique inédite. Un dessert léger et digne d’un chef !

Bonne dégustation !

Foire aux Questions

Quelle est la différence entre une Crème de vinaigre et un Sirop de vinaigre ?

Bien que les deux produits aient une texture veloutée et nappante, leurs profils aromatiques sont très distincts. Notre Crème de vinaigre est vieillie en fût de chêne à base de vins rouges complexes (Pic Saint Loup/Terrasses du Larzac). Le Sirop de vinaigre aux Agrumes, quant à lui, mise tout sur la fraîcheur immédiate, l’éclat des fruits et une vivacité acidulée plus marquée, idéale pour le sucré-salé ou les desserts.

Est-ce un produit uniquement réservé pour les fêtes de fin d'année ?

Pas du tout ! S’il a été imaginé au départ pour apporter de la magie à vos repas de fêtes (avec du foie gras ou des crustacés), sa fraîcheur en fait un allié fantastique pour la cuisine estivale. Il est merveilleux tout l’été sur des salades de tomates anciennes, des avocats ou des salades de fruits rafraîchissantes.

Ce sirop contient-il des arômes artificiels d'agrumes ?

Absolument pas. Fidèles à la philosophie artisanale du Domaine de l’Oulivie, les notes fruitées et gourmandes proviennent de la sélection rigoureuse d’extraits naturels d’agrumes de grande qualité infusés avec soin, garantissant une explosion de saveurs authentiques en bouche.

Comment le conserver après ouverture ?

Le sirop de vinaigre se conserve très facilement grâce aux propriétés naturelles du vinaigre. Vous pouvez simplement garder votre bouteille de 20 cl à température ambiante dans votre placard ou sur votre plan de travail, bien rebouchée, à l’abri de la lumière directe du soleil.