Purée de Lucques au Poivron : L’accent chantant
Découvrez une alliance pleine de fraîcheur : notre purée d’olives Lucques au Poivron, élaborée avec passion au Domaine de l’Oulivie. En associant nos olives vertes finement broyées à la saveur généreuse du poivron, nous avons créé une préparation onctueuse et très savoureuse. C’est l’équilibre idéal pour ceux qui aiment les tartinables doux, fruités et riches en goût.
📖 Conseils d’utilisation
La purée de Lucques au Poivron apporte une touche festive à votre cuisine :
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Apéritifs : Idéale sur des toasts de pain frais, ou pour garnir des petits feuilletés torsadés avant passage au four.
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Cuisine : Utilisez-la en fond de tarte pour une quiche aux légumes du soleil ou pour garnir des légumes de saison (courgettes ou aubergines farcies).
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Accords : Elle accompagne merveilleusement les grillades et se mélange parfaitement à un plat de pâtes pour une sauce instantanée et parfumée.
Le conseil du producteur : Pour un apéritif original, utilisez cette purée comme « dip » : trempez-y des bâtonnets de concombre ou de carotte. Le côté sucré du poivron et la douceur de la Lucque plaisent à tous les coups !
📋 Caractéristiques
▪️ Origine : Domaine de l’Oulivie, Combaillaux (Hérault)
▪️ Ingrédients : Olives vertes Lucques, poivrons, huile d’olive
▪️ Format : pot de 90g
Remarque : Notre purée de Lucques au Poivron valorise les olives de notre récolte dont le calibre ou l’aspect visuel ne permettent pas une dégustation entière.
Retrouvez ici toutes nos purées d’olive
🍽️ Idées de recette « express » – Purée de Lucques au Poivron
- La préparation : Faites cuire vos pâtes. Gardez une petite louche d’eau de cuisson.
- Le mélange : Dans une sauteuse, mélangez deux grosses cuillères de Purée de Lucques au Poivron avec l’eau de cuisson pour détendre la texture.
- Le petit plus : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et un peu de feta émiettée au moment de servir. Le goût prononcé du poivron va envelopper les pâtes pour un plat savoureux en moins de 10 minutes.
- La préparation : Coupez une aubergine en fines tranches dans la longueur et faites-les griller à la poêle avec un filet d’huile d’olive (ou passez-les au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres).
- Le montage : Étalez une belle couche de Purée de Lucques au Poivron sur chaque tranche d’aubergine cuite.
- Le petit plus : Roulez la tranche sur elle-même et maintenez-la avec un pic en bois. La douceur du poivron et le fondant de l’aubergine créent une bouchée apéritive digne d’un grand buffet méditerranéen.
Bonne dégustation !
Foire aux Questions
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Traces possibles de fruits à coque et arachides
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie (kJ): 735
Energie (kcal): 176
Matières grasses (g): 17,3
dont acides gras saturés (g): 2,1
Glucides (g): 2,2
dont sucres (g): 0,7
Protéines (g): 1
Sel (g): 1,5
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