Combien de temps puis-je conserver ce bidon de 0,50 L après ouverture ?

Une fois ouvert, l'huile conserve toutes ses qualités gustatives pendant environ 6 mois. Son bidon métallique est totalement opaque, ce qui protège parfaitement l'huile de la lumière. Stockez-le à température ambiante et à l'abri de l'humidité.

Huile d’olive Verdale

Q: Qu'est-ce qui caractérise la variété Verdale de l'Hérault ?

La Verdale de l'Hérault est une variété typique du département. En huile, elle offre un profil végétal et herbacé très frais, associé à une grande douceur en bouche, sans piquant ni amertume marqués.

17,00€

Une huile douce, fluide et délicatement herbacée.

La Verdale de l’Hérault est une variété d’olive emblématique et locale de notre département.

Faisant partie de nos huiles « capricieuses » , elle est produite en très faible quantité au Domaine de l’Oulivie. Très accessible, elle séduit par son absence quasi totale d’amertume et d’ardence.

Vendue en bidon de 0,50L

UGS : VER006 Catégorie : Huiles d’Olive

Description
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Huile d’olive variété Verdale : La douceur locale de l’Hérault

Redécouvrez le patrimoine oléicole héraultais avec l’huile d’olive variété Verdale du Domaine de l’Oulivie. Extraite uniquement par des procédés mécaniques, cette huile de catégorie supérieure se distingue par sa grande délicatesse. En bouche, elle dévoile un profil végétal très frais évoquant l’herbe coupée, soutenu par une douceur remarquable. Sans amertume marquée ni piquant agressif, c’est l’huile parfaite pour ceux qui recherchent la subtilité d’un fruité vert tout en douceur.

📖 Conseils d’utilisation

Par sa finesse et son absence de piquant, la Verdale de l’Hérault est l’huile idéale pour accompagner vos plats froids et assaisonnements :

▪️ Salades & crudités : La compagne absolue de toutes vos salades vertes, salades de concombre, fenouil ou jeunes pousses.
▪️ Finitions douces : Délicieuse en filet sur un carpaccio de poisson, un fromage frais (chèvre, ricotta) ou un écrasé de légumes d’été.

Le conseil du producteur : La Verdale est l’huile idéale pour faire découvrir l’huile d’olive de terroir aux enfants ou aux personnes peu amatrices d’amertume. Sa fraîcheur végétale réveille les assaisonnements sans emporter le palais…

⚠️ Conseil de conservation des arômes :

Température de cuisson maximale : 200°C.
Pour savourer pleinement ses arômes d’herbe fraîche et sa douceur naturelle, privilégiez une utilisation à cru ou en dessous de 60°C.

📋 Caractéristiques

▪️ Origine : Domaine de l’Oulivie, Combaillaux (Hérault)
▪️ Profil : Monovariétal Verdale de l’Hérault, doux, très peu d’amertume/ardence, herbacé.
▪️ Formats : Bidon métallique de 0,50 L.

Retrouvez ici toutes nos huiles d’olive

🍽️ Idées de recette « express » – Huile d’olive variété Verdale

🥗 La Salade de Fenouil & Agrumes Fraîcheur
🧀 La Tartine de Ricotta & Herbes Fraîches

La préparation : Émincez très finement un bulbe de fenouil frais et prélevez les suprêmes d’une orange.
L’assaisonnement : Arrosez d’un filet d’Huile d’olive Verdale, ajoutez un trait de jus de citron et une pincée de fleur de sel.
Le résultat : L’absence d’amertume de la Verdale laisse s’exprimer le croquant anisé du fenouil et le peps de l’orange dans une harmonie parfaite.

La préparation : Tartinez une belle tranche de pain grillé avec de la ricotta fraîche ou du fromage de chèvre frais.
La touche finale : Parsemez de ciboulette ou de cerfeuil haché et versez un généreux filet d’Huile d’olive Verdale.
Le goût : Les notes d’herbe coupée de l’huile viennent sublimer la douceur onctueuse du fromage frais.

Bonne dégustation !

Foire aux Questions

Qu'est-ce qui caractérise la variété Verdale de l'Hérault ?

C’est une variété autochtone de notre département. En huile, elle produit un profil unique : un fruité vert aux arômes d’herbe fraîche, mais d’une douceur exceptionnelle, dépourvu de piquant ou de l’amertume que l’on retrouve parfois dans les huiles vertes.

Quels sont les meilleurs mariages culinaires avec l'huile Verdale ?

Cette huile excelle sur toutes les salades vertes, les crudités croquantes, les fromages frais et les carpaccios de poissons blancs. Son profil très doux ne prend jamais le dessus sur la délicatesse des ingrédients.

Combien de temps puis-je conserver mon huile après ouverture ?

Une fois ouvert, l’huile d’olive conserve l’intégralité de ses qualités gustatives pendant environ 6 mois. Le bidon métallique est totalement opaque et offre une protection parfaite contre la lumière. Stockez-le simplement bien fermé, au sec et à température ambiante.