Restaurant
Huile d’olive préparation à l’ail
Plage de prix : 15,00€ à 39,00€
L’art de l’huile à l’ail : Un co-broyage traditionnel au moulin
La rencontre gourmande de l’olive et de l’ail rose broyés ensemble.
Cette spécialité est une huile d’olive incroyablement goûteuse et bien parfumée. Grâce à notre méthode de fabrication unique, elle restitue toute la douceur et la puissance aromatique de l’ail sans aucune agressivité en bouche.
Vendue en bidon de 50 cl et BIB de 1,5L.
Huile d’olive préparation à l’ail : L’authenticité de l’ail rose
Découvrez un savoir-faire authentique avec l’huile d’olive préparation à l’ail du Domaine de l’Oulivie. Pour obtenir cette intensité, nous n’utilisons pas de simples arômes synthétiques ni de macération : nous broyons directement dans les meules de notre moulin les olives fraîches avec de véritables gousses d’ail rose. Ce procédé permet d’extraire simultanément l’huile des olives et les essences naturelles de l’ail. Le résultat ? Une huile parfaitement homogène, parfumée et d’une grande finesse.
📖 Conseils d’utilisation
Très aromatique, cette préparation à l’ail est l’alliée idéale de vos plats du quotidien, à utiliser de préférence en finition :
▪️ Les légumes du soleil : Sublime instantanément vos poêlées de courgettes, de champignons sautés ou vos pommes de terre sautées ou au four.
▪️ Les salades : Apporte une touche de pep’s inégalable à une simple salade verte ou une salade de pâtes fraîches.
▪️ Viandes et toasts : Parfaite pour napper des viandes blanches grillées ou pour frotter de gourmands toasts de pain de campagne pour l’apéritif.
Le conseil du producteur : Un simple filet de cette préparation sur des champignons fraîchement poêlés ou sur un écrasé de pommes de terre chaud suffit à métamorphoser votre accompagnement en un plat digne d’un grand bistrot !
⚠️ Conseil de conservation des arômes :
- Température de cuisson maximale : 80°C (éviter les saisies à feu vif pour ne pas dénaturer l’ail).
- Pour profiter au maximum des parfums de l’ail rose frais, utilisez cette huile en dessous de 60°C, versée directement sur votre plat chaud au moment du service.📋 Caractéristiques
▪️ Origine : Domaine de l’Oulivie, Combaillaux (Hérault)
▪️ Profil : Goûteux, parfumé, sans amertume
▪️ Formats : Bidon de 50 cl, Bag-in-Box (BIB) de 1,5L
Retrouvez ici toutes nos huiles d’olive
🍽️ Idées de recette « express » – Huile d’olive préparation à l’ail
- La préparation : Faites sauter vos champignons de Paris ou pleurotes dans une poêle bien chaude avec une touche de matière grasse neutre.
- La touche finale : En fin de cuisson et hors du feu, arrosez d’un filet d’Huile d’olive à l’ail et parsemez de persil frais haché et de fleur de sel.
- Le goût : La chaleur résiduelle des champignons fait exulter les arômes de l’ail rose fraîchement broyé sans jamais le brûler.
- La préparation : Faites griller de belles tranches de baguette ou de pain de campagne.
- L’assaisonnement : Arrosez-les directement d’un filet d’Huile d’olive à l’ail et ajoutez une pincée de fleur de sel.
- Le résultat : Une alternative ultra-rapide et raffinée au traditionnel « garlic bread », croustillante et parfumée à coeur.
Bonne dégustation !
Foire aux Questions
| Conditionnement | 0,50 Litre, 1 Litre, 1,5 Litre |
|---|
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie (kJ) 3700
Energie (kcal) 900
Matières grasses (g) 99,9
dont acides gras saturés (g) 15,2
Glucides (g) 0
dont sucres (g) 0
Protéines (g) <0,5
Sel (g) < 0,013
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