Huile d’olive Fruité Doux
L’Huile d’olive fruité doux est une huile légère, douce et équilibrée.
C’est l’huile d’olive de « tous les jours » ; elle est très facile à utiliser.
Amertume : 3/10
Puissance en bouche : 5/10
Longueur en bouche : 5/10
La récolte a lieu en novembre. Les olives proviennent de vergers cultivés en haute densité, plus de 1 000 arbres par hectare.
C’est une machine à vendanger qui passe dans les rangers d’oliviers et qui récolte les olives.
Les olives sont versés dans des palox et arrivent en moins de 24 h au moulin. Une machine ramasse environ 12 000 kg par jour, il faut deux personnes.
Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Température de cuisson max. : 200°C
Conserver les meilleurs arômes : < 60°C
Conseils d’utilisation : Idéale sur les salades, crudités, pâtes, desserts …
| Conditionnement | 0,25 Litre, 1 Litre, 3 Litres |
|---|
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie (kJ) 3700
Energie (kcal) 900
Matières grasses (g) 99,9
dont acides gras saturés (g) 15,2
Glucides (g) 0
dont sucres (g) 0
Protéines (g) <0,5
Sel (g) < 0,013
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