Huile d’olive préparation au citron

Q: Comment cette huile est-elle parfumée ?

Notre préparation est réalisée de manière simple et transparente : elle associe 99% de notre huile d'olive de qualité à 1% d'arômes naturels de citron. Cela garantit un goût constant, franc et puissant de zeste de citron frais, sans l'acidité parfois agressive du jus de fruit.

Q: Peut-on l'utiliser pour la cuisson de tous les jours ?

Pour ce produit spécifique, nous vous conseillons de réserver son usage aux finitions, aux assaisonnements à froid ou aux cuissons très douces. Sa température maximale de cuisson est de 80°C. Au-delà, et notamment au-dessus de 60°C, les arômes volatils et délicats du citron risquent de s'estomper.

Q: Comment bien conserver mon bidon ou mon BIB ?

L'huile d'olive craint la lumière et la chaleur. Nos emballages (bidon opaque et BIB) la protègent parfaitement de la lumière. Il vous suffit de les stocker à température ambiante dans un endroit sec (un placard de cuisine), loin de toute source de chaleur comme des plaques de cuisson.

Plage de prix : 15,00€ à 39,00€

La rencontre lumineuse de notre huile d’olive et de l’éclat du citron.

Une huile goûteuse, fruitée et délicatement parfumée aux arômes naturels de citron.

Un incontournable de votre cuisine pour apporter une note acidulée instantanée et une belle légèreté à toutes vos créations.

Vendue en bidon de 50 cl et BIB de 1,5L.

Conditionnement

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Huile d’olive préparation au citron : La fraîcheur des agrumes

Découvrez un équilibre parfait avec notre préparation à base d’huile d’olive au citron du Domaine de l’Oulivie. Composée à 99% de notre huile d’olive de qualité et à 1% d’arômes naturels de citron rigoureusement sélectionnés, cette création offre une belle intensité aromatique sans aucune amertume. Elle enveloppe le palais de ses notes d’agrumes fraîches et authentiques, idéales pour réveiller les plats les plus simples comme les plus raffinés.

📖 Conseils d’utilisation

Pour préserver toute la délicatesse et la pureté des arômes de citron, cette huile s’utilise principalement à cru ou à basse température :

▪️ Cru & Assaisonnements : Fantastique sur un carpaccio de bœuf ou de Saint-Jacques, pour monter une mayonnaise maison originale ou relever des crudités
▪️ Côté Mer : Versez un filet généreux juste avant de servir sur un filet de poisson blanc grillé, un pavé de saumon ou des fruits de mer.
▪️ Pâtisserie : Remplacez une partie du beurre par cette huile dans vos gâteaux au yaourt, cakes au citron ou sablés pour une texture moelleuse et un parfum subtil.

⚠️ Conseil de conservation des arômes : > * Température de cuisson maximale : 80°C.

Pour conserver les meilleurs arômes, utilisez-la de préférence à froid ou sur des plats tièdes (< 60°C).

Le conseil du producteur : Utilisez cette huile pour sublimer un simple plat de tagliatelles fraîches. Ajoutez un filet d’huile au citron, quelques éclats de pistaches torréfiées et un peu de parmesan râpé. Un voyage immédiat en Italie en moins de 5 minutes !

📋 Caractéristiques

▪️ Origine : Domaine de l’Oulivie, Combaillaux (Hérault)
▪️ Ingrédients : Huile d’olive 99 %, arômes naturels de citron 1 %.
▪️ Formats : Bidon métallique de 50 cl, Bag-in-Box (BIB) de 1,5L.

Retrouvez ici toutes nos huiles d’olive

🍽️ Idées de recette « express » – Huile d’olive préparation au citron

🐟 Le Carpaccio de Saint-Jacques Ardent
🧁 Le Cake Moelleux Citron & Huile d'Olive

La préparation : Tranchez finement des noix de Saint-Jacques fraîches et disposez-les en rosace sur une assiette froide.
L’assaisonnement : Arrosez généreusement d’Huile d’olive au citron, ajoutez une pincée de fleur de sel, un tour de moulin de baies roses et quelques pluches d’aneth.
Le résultat : L’arôme naturel de citron vient cuire très légèrement la Saint-Jacques tout en soulignant sa douceur iodée naturelle. Une entrée digne d’un grand chef en un clin d’œil.

La préparation : Intégrez 10 cl d’Huile d’olive au citron dans votre recette traditionnelle de cake ou de gâteau au yaourt à la place du beurre.
La cuisson : Enfournez à température moyenne.
La texture : L’huile d’olive apporte un moelleux incomparable qui dure plusieurs jours, tandis que le citron parfume délicatement la mie pour un goûter ultra-frais.

Bonne dégustation !

Foire aux Questions

Comment cette huile est-elle parfumée ?

Notre préparation est réalisée de manière simple et transparente : elle associe 99% de notre huile d’olive de qualité à 1% d’arômes naturels de citron. Cela garantit un goût constant, franc et puissant de zeste de citron frais, sans l’acidité parfois agressive du jus de fruit.

Peut-on l'utiliser pour la cuisson de tous les jours ?

Pour ce produit spécifique, nous vous conseillons de réserver son usage aux finitions, aux assaisonnements à froid ou aux cuissons très douces. Sa température maximale de cuisson est de 80°C. Au-delà, et notamment au-dessus de 60°C, les arômes volatils et délicats du citron risquent de s’estomper.

Comment bien conserver mon bidon ou mon BIB ?

L’huile d’olive craint la lumière et la chaleur. Nos emballages (bidon opaque et BIB) la protègent parfaitement de la lumière. Il vous suffit de les stocker à température ambiante dans un endroit sec (un placard de cuisine), loin de toute source de chaleur comme des plaques de cuisson.

Conditionnement	0,50 Litre, 1 Litre, 1,5 Litre

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Ingrédient : Huile d’olive 99 %, arômes naturels de citron 1 %

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie (kJ) 3700
Energie (kcal) 900
Matières grasses (g) 99,9
dont acides gras saturés (g) 15,2
Glucides (g) 0
dont sucres (g) 0
Protéines (g) <0,5
Sel (g) < 0,013