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Olives Lucques vertes
6,00€
La douceur et le croquant de la Lucque, l’une des olives les plus raffinées du Languedoc.
Reconnaissable à sa forme délicatement incurvée, la Lucque verte séduit par sa chair charnue, tendre et particulièrement croquante.
Son goût doux et fin, aux notes légèrement fruitées, en fait une olive très appréciée des amateurs comme des connaisseurs.
Bocal de 200g
La Lucque verte : Un trésor de finesse
Découvrez l’excellence de notre terroir avec les olives Lucques vertes du Domaine de l’Oulivie. Cultivées exclusivement dans l’Hérault et l’Aude, ces olives sont cueillies à la main avec une infinie précision dès le mois de septembre. Elles offrent une expérience sensorielle unique : une chair ferme, croquante et savoureuse qui libère des arômes délicats d’amande fraîche et de noisette. C’est l’olive gastronomique par excellence.
📖 Conseils d’utilisation
Les olives Lucques vertes sont les stars de vos tables et de vos recettes :
▪️ Apéritifs : Servies seules, elles sont le symbole de la convivialité méditerranéenne raffinée.
▪️ Cuisine : Leur tenue parfaite en fait l’ingrédient idéal pour vos cakes aux olives ou vos salades composées de saison.
▪️ Le secret du chef : Pour ne pas dénaturer leur finesse, ajoutez-les en toute fin de cuisson dans vos plats chauds (tajines, mijotés de veau). Elles chaufferont juste assez pour libérer leurs arômes sans perdre leur croquant légendaire.
Le conseil du producteur : La Lucque verte est particulièrement sublimée lorsqu’elle est accompagnée d’un vin blanc sec et minéral. Le contraste entre le croquant de l’olive et la fraîcheur du vin est un enchantement pour le palais.
📋 Caractéristiques
▪️ Origine : Domaine de l’Oulivie, Combaillaux (Hérault)
▪️ Récolte : 100% manuelle en septembre pour garantir la fermeté du fruit.
▪️ Format : Bocal de 200g.
▪️ Conservation : Produit pasteurisé. À conserver au frais après ouverture.
Retrouvez ici toutes nos olives
🍽️ Idées de recette « express » – Olives Lucques vertes
- La préparation : Disposez les Lucques vertes dans un ravier.
- Le petit plus : Servez avec quelques tranches de jambon cru de pays et des gressins.
- Le résultat : La note d’amande fraîche de la Lucque vient adoucir le sel de la charcuterie pour un équilibre parfait.
- La préparation : Intégrez des Lucques vertes entières (ou dénoyautées) dans une pâte à cake féta et tomates séchées.
- Le petit plus : Le croquant de l’olive reste intact même après la cuisson au four, offrant une texture incomparable à votre cake apéritif.
Bonne dégustation !
Foire aux Questions
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Produit pasteurisé, à conserver au frais après ouverture.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie (kJ): 550
Energie (kcal): 134
Matières grasses (g): 13
dont acides gras saturés (g): 2,5
Glucides (g): < 0,5
dont sucres (g): < 0,2
Protéines (g): 1,2
Sel (g): 3,4
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